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고소한 향이 솔솔 참깨, 참깨의 효능과 먹는 방법 그리고 부작용 까지 알아보기 고소한 참깨, 집에서 반찬 고명으로 많이 쓰이시죠? 색감도 좋게 보여주고 먹음직스럽게 만들어주는 마법 같은 식품입니다. 오늘은 고소한 참깨에 대해서 알아보는 시간을 가져볼게요. 깨에는 종류가 많은데요. 우리가 알고 있는 참깨와 들깨가 있습니다. 참깨는 참기름을 만들어지고 들깨는 들기름을 만들어지죠. 들깨는 깻잎의 씨앗입니다. 알고 계셨나요? 참깨는 우리나라에서 많이 재배되고 있습니다. 기후 영향을 덜 받기 때문에 가능한 게 아닐까요? 참깨가 구황작물이라는 걸 아셨나요? 저는 조사하면서 알게 되었어요. 그리고 참깨는 예전에 장수식품이라고 할 정도로 원기 보충에 좋은 음식이라고 합니다. 보통 죽이나 기름을 많이 만들어서 먹었다고 해요. 참깨에는 지방산 외에도 단백질, 비타민, 각종 미네랄이 풍부하게 들어있는.. 2022. 6. 22.
푸릇 푸릇 상추, 상추의 효능과 고르는 방법, 보관 방법까지 알아보기 상추는 고대 이집트에서 재배가 되었을 정도로 역사가 깊습니다. 잎은 먹고 씨앗은 기름을 짜는데 이용을 했답니다. 우리가 알고 있는 상추는 수험생들에게 피해야 하는 채소로 알고 있죠? 그래서 오늘은 상추에 대해서 알아보는 시간을 가지겠습니다. 상추에는 수분이 다량 함유되어 있습니다. 상추 100g에는 하루 권장 섭취량 비타민K가 175%에 달하며 비타민 A는 150%, 비타민 C는 6% 등의 영양소가 풍부하게 들어있는 채소입니다. 이외 상추에는 항산화제 성분이 풍부하게 들어있는 채소입니다. 베타카로틴, 마그네슘, 망간, 안토시아닌 등은 모두 항산화제로 작용하는 성분입니다. 상추의 효능 눈 건강 상추에는 비타민 A와 루테인 함량이 풍부합니다. 상추 10장만 섭취하면 1일 권장량인 20mg을 충족하게 됩니다... 2022. 6. 21.
냉장고에 보관하면 안되는 음식 알아보기 우리가 흔히 잘못 알고 있는 정보들이 있습니다. 무작정 채소나 과일을 냉장고에 집어넣는 것입니다. 대부분의 식료품을 냉장 보관하는 방법은 올바른 방법 이긴 하지만, 식료품 특성마다 달라 실온 보관을 해야 하는 것들도 있습니다. 그래서 오늘은 냉장고에 보관하면 안되는 음식을 알아보겠습니다. 늙은 호박 늙은 호박은 장기간 보관이 가능해 굳이 냉장 보관에 안 하셔도 됩니다. 만약, 냉장보관 대신 어두운 곳에 보관하고 호박과 사이에 공간을 두는 것이 좋습니다. 다른 채소와 닿을 경우 같이 물러지는 경우가 있기 때문입니다. 양파 양파는 서늘하고 어두운 곳에 보관이 가능합니다. 예를들면 창문으로부터 떨어져서 보관하면 오랫동안 보관이 가능합니다. 양파는 공기에 노출이 되어야 멍이 생기지 않고 물러지지 않는 것을 방지.. 2022. 6. 21.
달달한 산딸기의 효능, 부작용과 고르는 방법 알아보기 시골길을 걷다 보면 들판이나 산속에서 보이는 산딸기는 아주 색이 이쁩니다. 달달하면서 새콤함 산딸기는 옛날에는 아주 귀한 과일입니다. 지금도 그렇고요. 산딸기의 종류는 200종이 넘습니다. 우리가 흔히 아는 복분자도 산딸기에 속하고 라즈베리도 산딸기에 속합니다. 근데 산딸기는 라즈베리의 항산화 성분이 4배 더 많습니다. 그래서 오늘은 산딸기에 대해서 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 신딸기 종이컵 1개 기준으로 64Kcal, 섬유질 8g, 당분 5.44g 정도 들어 있습니다. 산딸기에는 섬유질과 망간이 풍부하게 들어 있는데요. 그리고 마그네슘, 칼륨도 다량 함유되어 있습니다. 산딸기에는 페놀, 타닌, 리그난 등의 한산화 성분과 소염 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 산딸기 효능 체중 감량 산딸기에는 케.. 2022. 6. 20.
향긋한 카모마일 차 효능과 부작용, 사용 용도까지 알아보기 계란꽃이라고 불리는 카모마일의 꽃은 차로도 많이들 찾으시는 음료 중 하나입니다. 그리고 카모마일은 땅에서 나는 사과로 불리기도 한다네요. 예전부터 카모마일은 여러 가지 병을 치료하는데 쓰였다고 합니다. 꽃에는 테르펜이나 플라보노이드 성분은 진정효과와 항균 효과가 있어 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다. 이외에도 숙면에도 도움이 되는 카모마일은 많은 효능이 있습니다. 그럼 지금부터 카모마일 차에 대해서 알아보는 시간을 가지겠습니다. 카모마일 차 효능 풍부한 항산화 성분 카모마일 꽃에는 테르펜 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 테프펜은 체내의 활성산소를 제거하고 세포 변화를 막아주는데 도움이 되는 물질입니다. 또한 활성산소를 제거해서 면역력을 강화하고 통증을 줄여주거나 피부, 모발, 손톱 개선에도 효과를.. 2022. 6. 20.
유방암에 좋은 음식, 나쁜 음식 알아보기 유방암, 우리나라 여성이 제일 걱정인 암입니다. 암 발병률이 무려 1위인데요. 특히 50대 이하의 여성들에게 발병률이 높습니다. 그리고 최근에는 2030 세대 여성분들에게도 많이 일어나는데요. 오늘은 유방암에 도움이 되는 음식과 나쁜 음식을 알아보는 시간을 가지겠습니다. 유방암에 좋은 음식 통곡물 통곡물이라고하면 현미, 귀리, 옥수수, 보리, 오트밀 등 다양한 곡물들을 말합니다. 통곡물에는 마그네슘, 단백질이 들어 있는데 이 물질에는 폴리페놀 성분이 있습니다. 폴 레페 놀은 악성 종양에 대응하는 효능이 있습니다. 천연 향신료 천연 향신료하면 고춧가루, 마늘, 강황, 양파 등을 말합니다. 강황에는 울금이 들어 있는 커큐민 성분과 고추에 들어있는 캅사이신 성분이 강한 항산화 작용을 합니다. 이런 성분들이 암.. 2022. 6. 19.
당뇨병 음식 잘 골라야 합니다. 피해야 할 음식들 알아보기 당뇨로 고생하시는 분들이 요즘 많아지고 있습니다. 각종 식습관 때문에 당뇨로 고생하시는데요. 근데 당뇨에 걸렸더라도 잘 먹고 운동하고 관리하면 최악은 막을 수 있습니다. 오늘은 당뇨병 음식에 대해서 알아보겠습니다. 당뇨에 도움 되는 음식 이더라도 그중에서 피해야 하는 음식 종류가 있습니다. 지금 바로 알아볼까요? 당뇨병 음식 탄수화물 도움 되는 음식 통곡물. (귀리, 현미, 옥수수, 퀴노아, 수수 ㄷ,ㅇ) 군고구마 통곡물이지만 무설탕으로 만든 음식들 도움이 안 되는 음식 밀가루 (가공된 곡물) 흰 빵 종류 설탕이 많이 함유되어 있는 시리얼 프랜치 프라이 채소 도움 되는 음식 푸른 채소 (루꼴라, 상추, 시금치, 케일 등) 나트륨이 없는 채소 통조림 냉동 야채류 (브로콜리, 콩 등) 신선한 채소 (양배추,.. 2022. 6. 19.
노화 예방, 히비스커스 효능과 먹는 방법, 부작용까지 알아보기 새빨간 물로 변신하게 만들어주는 히비스커스 너무 이쁘지 않나요? 맛은 약간의 시큼함? 그래서 저는 물을 마시기 지겹거나 음료는 칼로리 부담이 커서 아이스 히비스커스로 만들어서 먹고 있답니다. 히비스커스에는 다양한 효능들이 있다고 하는데요. 하지만 아무리 좋은 성분들이 있다고 하지만 부작용을 일으킬 수 있으니 주의하셔야겠죠? 그래서 오늘은 히비스커스에 대해서 알려드릴게요. 히비스커스는 무궁화랑 같은 과에 속합니다. 히비스커스의 꽃 종류는 매우 많습니다. 히비스커스 이름의 유래는 이집트 신화에 나오는 달의 여신인 히비스에서 파생되었습니다. 히비스커스는 미국 하와이주의 주화도인데요. 일 년 초로 봄에서 가을까지 핀다고 합니다. 옛날부터 히비스커스는 차로 마시거나 잼 도는 향신료로 쓰였다고 합니다. 히비스커스에.. 2022. 6. 18.
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