고소한 향이 솔솔 참깨, 참깨의 효능과 먹는 방법 그리고 부작용 까지 알아보기

참깨

참깨

고소한 참깨, 집에서 반찬 고명으로 많이 쓰이시죠?

색감도 좋게 보여주고 먹음직스럽게 만들어주는 마법 같은 식품입니다.

 

 

오늘은 고소한 참깨에 대해서 알아보는 시간을 가져볼게요.

 

깨에는 종류가 많은데요. 우리가 알고 있는 참깨와 들깨가 있습니다. 참깨는 참기름을 만들어지고 들깨는 들기름을 만들어지죠. 들깨는 깻잎의 씨앗입니다. 알고 계셨나요?

참깨는 우리나라에서 많이 재배되고 있습니다. 기후 영향을 덜 받기 때문에 가능한 게 아닐까요?

 

참깨가 구황작물이라는 걸 아셨나요? 저는 조사하면서 알게 되었어요. 그리고 참깨는 예전에 장수식품이라고 할 정도로 원기 보충에 좋은 음식이라고 합니다. 보통 죽이나 기름을 많이 만들어서 먹었다고 해요.

 

참깨에는 지방산 외에도 단백질, 비타민, 각종 미네랄이 풍부하게 들어있는 아이입니다.

그리고 비타민E 또한 풍부하게 들어 있는데요. 비타민E는 우리 몸에서 강력한 항산화제 작용을 하는데 도움이 된다고 하네요.

참깨

참깨의 효능

• 심장 건강

연구 결과에 따르면 참깨는 콜레스테롤 수치와 중성 지방 수치를 낮춰주는 효능이 있다고 합니다. 그래서 심혈관 질환과 심장 건강에 도움을 준다고 하네요.

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• 기력 회복

참깨는 예전에 기력을 회복하는데 사용하였으며 유엔 산하 기구에서는 전 세계적으로 참깨를 생산량을 독려할 정도로 유명하고 가치가 널리 인정된 식품입니다. 또한, 참깨에 들어있는 비타민E, 구리 등등 우리 몸의 면역력을 증진시켜주는  다양한 성분들이 가득하답니다.

 

• 피부 보호

참깨에 들어있는 토코페롤 성분은 피부 노화를 지연시켜주고 자외선으로부터 피부가 손상되는 것을 막아주는 효능이 있습니다. 그리고 염증을 완화시키는 데고 도움이 된다고 하는데요. 옛날에는 상처가 난 피부에 참깨 기름을 발라 염증을 완화하고 회복하는 속도가 빨라졌다고 합니다.

참깨

참깨

• 구강 건강

참깨에는 치아 플러그에 박테리아를 제거하는 효능이 있다고 합니다. 서양에서는 참기름으로 가글링 하는 오일풀링을 많이 한다고 합니다.

참깨

참깨 먹는 방법

보통 참기름으로 많이 드시거나 고명으로 많이 쓰이는데요.

여기서는 참깨 죽을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 

먼저 참깨를 물에 불려주시고 쌀과 참깨를 물에 갈아주시고 끓이시면 되는데요. 한번 끓이면 참깨를 불릴 때 사용했던 물을 추가해주시고 다시 끓이시면 완성입니다. 그러면 담백하면서 고소한 참깨죽이 완성됩니다. 여름철 기력 회복 음식으로 사용해 보세요.

참깨

참깨 부작용

참깨 알러지가 있으신 분들은 피하세요.

주성분이 지방산이기 때문에 상당 부분이 포화지방입니다. 그래서 많이 먹게 되면 체중 증가할 수 있기 때문에 적절하게 드시면 됩니다.