슈퍼푸드 단호박, 단호박의 효능과 부작용 그리고 고르는 방법과 보관 방법 까지 알아보기

단호박이 슈퍼푸드라는 건 모두 다 아시는 사실이시죠?

근데, 왜 슈퍼푸드인지는 자세하게는 모르실 겁니다. 단호박이 얼나마 좋은지 그리고 얼마나 좋으면 슈퍼푸드라고 부르는지 말이죠.

그래서 오늘은 단호박에 대해서 알아보는 시간을 가지겠습니다.

단호박

단호박

 

단호박의 원산지는 아르헨티나, 칠레에서 재배가 되었다고 합니다.

단호박의 이름은 나라마다 다르다고 합니다. 서양호박, 겨울 호박, 밤호박 등 다양하게 불리고 있답니다.

여기서 신기한건 단호박은 서양계 호박입니다. 우리가 흔히 먹는 애호박은 동양계 호박의 재배종이고요.

 

단호박은 영양성분으로 소문 채소입니다. 어느날 방송에서 단호박을 먹으면 부기가 빠진다는 말이 나왔었는데, 그다음 날 전국 동네 마트 단호박들이 다 팔리기도 했답니다. 

 

단호박은 펙틴과 단백질, 섬유질이 풍부한 채소중 하나입니다. 단호박 100g에는 섬유질이 5g정도 들어 있습니다. 예를 들면 고구마 100g에는 섬유질이 2g 정도 들어있다고 합니다. 그뿐만 아니라 비타민 C, 베타카로틴, 비타민 E, 엽산 등 다양하게 들어 있습니다. 그리고 마그네슘, 인, 칼륨, 칼슘이 들어 있습니다. 단호박은 먹다 보면 달기도 하지만 가끔 쓴맛이 나는 경우가 있습니다. 이 쓴맛은 쿠 쿠르비 탄신이라는 성분인데 바로 항암 작용을 하는데 성분이라고 합니다. 그러니 안심하고 드셔도 됩니다. 

단호박

  단호박의 효능

• 소화를 돕습니다.
• 항암 작용을 합니다.
• 향균 효능이 있습니다.
• 시력 개선에 도움이 됩니다.

단호박

단호박

• 부기를 빼는데 도움이 됩니다.
• 면역력 증진에 도움이 됩니다.
• 혈당 안정에 도움을 줍니다.
• 체중 감량에 도움이 됩니다.
• 장을 튼튼하게 만들어 줍니다.
• 눈 떨림 예방에 도움이 됩니다.
• 비뇨기 건강에 도움이 됩니다.

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  단호박 부작용

단호박에 있는 쿠 쿠르비 탄신 성분이 어지럼증을 유발할 수 있습니다. 단호박이 쓴 부분이 이 성분이 들어 있는데, 먹고 나서 증세가 보이면 안 드시는 게 좋습니다. 

이외 호박 종류에 알러지가 있는 분들은 피하시는 게 좋습니다.

단호박

단호박

  단호박 고르는 방법과 보관 방법

• 고르는 방법

껍질에 상처가 있으면 무르기 쉽기 때문에 상처가 없는 단호박을 고르셔야 합니다. 

그리고 무겁고 단단하면서 표면에 윤기가 없는 것이 좋습니다.

 

• 보관 방법

장기간 보관시 물에 씻지 않고 바람이 잘 부는 곳과 어두운 곳에 보관을 하셔야 오래 보관이 가능합니다.

만약 먹다가 남은 단호박은 밀폐용기에 넣어서 보관이 가능하며 조각을 내서 냉동고에 얼려서도 보관이 가능합니다.