완두콩 효능과 보관법

오늘은 완두콩에 대해서 포스팅하겠습니다.

완두콩은 섬유질, 단백질, 미네랄, 비타민, 항산화 성분이 풍부한 채소입니다.

또한, 당뇨병에 좋고 칼로리가 낮아 영양소가 풍부하답니다.

지금부터 완두콩의 효능과 보관법에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

완두콩 효능

완두콩에는 섬유질과 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 여기서 섬유질은 탄수화물의 흡수되는 속도를 천천히 조절해 당뇨병에 도움을 주는 효능이 있습니다.

비타민 A가 들어있는 완두콩은 시력에 도움을 줘 야맹증이나 안구건조증 등의 안구질환에 도움을 줍니다.

완두콩에는 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄이 들어 있어 심장 건강에 도움을 줍니다.

그리고 콜레스테롤과 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추는 도움을 주며 또한, 엽산이 풍부해 심장질환 예방에 도움을 줍니다.

식이섬유가 있어 배변을 활발하게 해 장내 독소 배출을 해 주기 때문에 변비를 개선하는데 큰 도움을 줍니다.

완두콩에는 이소플라본이 풍부합니다. 이 성분은 골다공증을 감소해 주며 유방암 예방에 도움을 주는 효능이 있습니다.

또한, 남자한테는 전립선암 예방에 도움을 줍니다.

완두콩은 100g당 36kcal로 낮은 칼로리입니다. 그리고 식이섬유가 풍부해 포만감을 주기도 합니다.

또한, 장운동을 활발하게 해 주기 때문에 체중 조절에 도움을 줍니다.

완두콩 보관법은 콩깍지째 두어야 수분이 날아가지 않습니다.

완두콩 콩깍지째 신문지에 싸서 봉지에 넣어 냉장 보관을 하면 최대 열흘 이상 보관이 가능합니다.

또 다른 방법으로는 콩깍지를 벗겨 살짝 데친 다음 냉동 보관하면서 필요한 때마다 꺼내 드시면 됩니다.