킹크랩 효능과 보관 방법, 손질, 궁합은?

킹크랩 효능과 보관 방법, 손질, 궁합은?

킹크랩은 보통 대게랑 비슷해서 헷갈리시는 분들도 계십니다. 대게의 다리는 10개, 킹크랩의 다리는 8개입니다. 그리고 대게는 표면이 매끄럽지만 킹크랩은 오돌토돌한 가시가 많이 있습니다.

킹크랩은 주로 쪄서 먹는 편입니다. 킹크랩에는 아미노당으로 이루어진 키틴, 카우린, 각종 무기질 함량이 높게 들어 있습니다. 그래서 동맥경화, 고혈압 등의 성인병 예방에 도움을 주는 효과가 있습니다. 킹크랩은 추운 계절에 먹어야 살이 많고 부드럽습니다.

그래서 오늘은 킹크랩 효능과 보관 방법, 손질 방법, 킹크랩과 궁합이 좋은 음식을 소개해드리도록 하겠습니다.

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킹크랩 효능

(1) 혈관 건강에 도움

킹크랩의 주요 구성성분인 키틴이 다량 함유되어 있습니다. 키틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해주고 혈관 내부에 지방 축적을 억제해주는 효과가 있습니다. 또한, 필수 아미노산 일종인 타우린이 풍부해서 나쁜 콜레스테롤 생성을 억제해주며 유해 콜레스테롤을 분해하는 HDL 콜레스테롤의 양을 증가시켜 혈관 건강에 도움이 됩니다.

(2) 간 기능 개선에 도움

킹크랩에 들어 있는 타우린은 간세포 손상 억제와 재생을 도와주는 역할을 합니다. 그리고 해독작용도 해주며 우리 몸 속에 있는 독소와 중금속, 오염물질 등을 배출시키는데 도움이 됩니다. 또한 타우린 성분은 우리가 잘 알고 있듯이 숙취해소에 도움이 되면서 간의 회복을 돕는 역할을 합니다.

(3) 면역력 강화에 도움

킹크랩에 들어 있는 키틴 성분들이 외부에서 들어오는 바이러스와 세균을 막아줘 우리 몸의 면역세포를 활성화해 면역체계를 유지시켜주거나 향상해줍니다. 면역력이 강화되면 각종 질병에 대해 예방과 암 발생 위험도를 감소시켜줍니다.

(4) 다이어트에 도움

킹크랩은 100g 당 65kcal로 낮은 편입니다. 그리고 지방은 적고 단백질 함량은 높아 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.
또한 킹크랩은 필수아미노산과 무기질 함량이 높아 영양 불균형을 균형시켜주는데 도움을 줍니다. 그리고 키틴 성분은 우리 몸속에 지방이 축적 억제되는 것과 분해를 돕는 성질이기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

(5) 치매 예방에 도움

킹크랩에 있는 타우린은 신경전달물질로도 사용이 됩니다. 그래서 뇌세포의 파열을 막고 뇌 신경 세포를 보호해줘서 알츠 하이어, 뇌전증 등 신경계 질환 예방에 도움이 되는 식품입니다.
그리고 연구결과로 치매 예방에 도움을 주는 타우린은 알프하이머를 유발하는 베타 아밀로이드 단백질 생성을 막아주는 효능이 있다는 결과가 있습니다.

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킹크랩 보관 방법, 손질 방법, 궁합은?

• 킹크랩 보관, 손질 방법

킹크랩 보관 방법은 냉장 보관해야 하며 장기간 보관시에는 팩에 담아서 랩을 감싸 산소 접촉을 막아야 합니다.
킹크랩 손질 방법은 솔로 껍질을 깨끗이 닦아줘야 합니다. 그리고 조리 전에 손질하는 걸 추천드립니다.
** 물을 만나게 되면 부패가 되기 싶기 때문입니다.

• 킹크랩 궁합

킹크랩과 잘 어울리는 궁합은 화이트 와인과 토마토입니다.
화이트 화인은 해산물과 잘 어울리고 소화를 돕는 역할을 합니다. 그리고 토마토는 킹크랩에 부족한 비타민과 무기질을 보충할 수 있어서 킹크랩이랑 잘 어울립니다.

저는 킹크랩이 가격대가 있는 편이라 대형마트에서 세일을 할 때 먹는 편입니다.
마음껏 먹고 싶은 킹크랩, 주말에 한 번 드셔 보시는 건 어떠신가요?
오늘은 킹크랩 효능과 보관 방법, 손질 방법, 궁합에 대해서 알아보는 시간이었습니다.
오늘도 끝까지 읽어주셔서 감사드립니다. 앞으로 더 좋은 글을 쓰도록 하겠습니다.

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