바다의 보물 미역 효능과 고르는 방법 알아보기

미역은 우리 밥상에서 흔히 자주 보이는 식자재입니다.

생일 미역국이나, 산후조리, 미역 오이냉국 등 다양하게 우리의 밥상에 올라오는 미역입니다.

 

오늘은 미역에 대해서 알아보고 고르는 방법까지 알아보겠습니다.

 

미역 효능

• 중금속 배출

생미역을 만져보면 미끄럽고 끈적끈적한데 바로 알긴산 성분이 들어 있기 때문입니다. 

알긴상 성분은 소화 기관을 타고 이동해서 식이섬유와 비슷한 작용을 한다고 합니다. 또한, 중금속의 흡수 방지와 배출을 촉진하는데 도와주는 역할을 한답니다.

 

• 요오드 공급

미역뿐만 아니라 모든 해조류에는 요오드 성분이 들어 있습니다.

요오드는 우리 몸의 신진대사를 높여 갑상선 호르몬 수치를 조절할 수 있게 도와줍니다. 하지만 너무 많은 양과 매일 먹는 것은 요오드 부작용이 있을 수 있기 때문에 조절하면서 드시는 게 좋습니다.

 

• 변비 예방

미역에는 식이섬유와 섬유질이 풍부하게 들어 있어 장의 운동을 활발하게 도와줍니다.

그래서 변비가 있으신 분들이 섭취를 해주시면 변비에 도움이 됩니다.

 

• 위 보호

미역을 섭취 연구 결과에 따르면 미역을 먹은 사람들은 손상된 위 벽을 튼튼하게 만들어 주고 회복 속도를 높이는 것으로 나타났습니다.

 

• 골다공증 예방

미역에는 칼슘과 인 성분이 많이 들어 있습니다. 그래서 여성분들이 드시면 더욱 좋습니다. 그래서 산후조리를 할 때 미역국을 먹는 문화가 생긴 것도 여기서 나온 것입니다. 골밀도 유지와 칼슘 보충이 필요한 분들은 미역국을 드시는 것도 좋겠습니다.

• 빈혈

임산부들이 미역을 드시면 빈혈 예방에 도움이 될 수 있습니다. 어지럼증과 현기증 등 이 있을 경우 미역을 섭취하면 하루 철분 섭취량을 채울 수 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

 

• 혈관 건강

미역에는 혈관 속 노폐물 배출을 하는데 도움이 됩니다. 또한, 혈중 콜레스테롤 수치도 낮춰줘 혈관 건강에 도움이 됩니다.

미역 고르는 방법

미역은 줄기가 가늘고 잎은 넓은 것이 좋습니다. 또, 광택이 있고 탄력이 있는 미역이 좋은 미역입니다.

그리고 푸른빛을 띠는 것이 좋으며 누런색을 띠는 것은 엽록소가 파괴되어 오래된 미역입니다.