활용도 좋은 바질, 효능과 부작용, 먹는 방법과 고르는 방법 공개

여러분은 바질 좋아하시나요?

저는 아무런 감정이 없었는데, 우연히 먹은 이후로 너무 좋아한답니다.

그래서 봄에는 무조건 바질을 심어서 키울 정도입니다.

 

바질

 

오늘은 활용도 좋은 바질에 대해서 알아보겠습니다.

 

바질에 대해서 그리고 효능까지

바질은 세계적으로 사랑받는 허브에 속합니다.

원산지는 인도 등 열대 아시아 및 아프리카 지역입니다. 전 세계로 사랑받는 바질은 무려 150여 종이 넘으며 우리가 자주 사용하는 스위트 바질, 동남아시아권에서 사용하는 레몬 바질까지 있답니다.

 

바질

바질

바질은 고대 그리스어 바실레우스에서 유래되었습니다.

즉, 왕이나 왕실을 뜻하는 말입니다. 왕실에서 사용했던 향신료 바질은 동양에서는 신성한 식물, 서양에서는 왕의 식물로 불릴 정도로 귀한 식물입니다.

 

그리고 바질은 산화 스트레스와 항산화제 역할을 합니다.

항산화제가 풍부한 바질은 식물에 풍부하게 들어있는 물질입니다. 식물이 외부의 병해충으로부터 스스로 보호하기 위해서 작용을 하는 물질 중 하나입니다.

산화 스트레스는 우리 몸에 있으면 건강에 도움이 되지 않습니다. 악성 종양 세포 생성, 노화, 염증을 일으키는 는 나쁜 역할을 합니다. 근데 바질에 들어 있는 베타카로틴, 마그네슘, 망간, 셀레늄, 유제 놀 등이 항산화제 작용을 하여 우리 몸을 건강하게 도움을 줍니다.

 

바질

 

바질의 대표적인 효능은 두통 증상을 완화하는 데 사용을 많이 해왔습니다.

그리고 해열제, 해독하는데 효능이 있습니다.

이외 다양한 효능들이 있습니다.

• 우울증 완화로 정신건강에 도움을 주는 효능
• 구강 건강에 도움을 주는 효능
• 맑은 피부와 트러블 개선, 피부 노화 예방에 효능
• 심혈관 건강에 도움을 주는 효능

바질

바질

• 항균 및 감염 예방에 도움을 주는 효능
• 소염 및 항염 효능
• 혈압을 낮춰주는 효능
• 혈당 수치 조절에 도움을 주는 효능
• 악성 종양 세포에 대응하는 효능
• 눈 건강에 도움을 주는 효능

바질

바질 먹는 방법

• 파스타에 토핑으로 사용하면 좋습니다.
• 피자 위에 토핑으로 사용하면 좋습니다.
• 샐러드와 같이 섭취하시면 좋습니다.

바질 페스토

바질 피자

• 바질과 사과를 블렌더에 갈아 마시면 좋습니다.
• 잎을 말려서 차로 마시면 좋습니다.
• 마늘과 각종 향신료를 갈아 바질 페스토를 만들면 오래 보관 가능합니다.

바질 샐러드

바질 고르는 방법

바질은 잎에 반점이 없고 색이 선명한 것이 좋습니다.

오래 보관하려면 씻지 않은 상태로 키친타월에 감싸 냉장고에 보관해야 합니다.