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오늘은 고온성 작물, 가지의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
가지의 효능
- 다이어트 효과적
계절 상관없이 다이어트를 하시는 분들이라면 주목해서 보시기 바랍니다.
가지 100g당 16kcal라는 저칼로리 음식이며, 식이 섬유가 풍부한 채소입니다. 또한, 수분 함량이 무려 95%를 차지할 만큼 월등하고 칼륨이 풍부해서 노폐물 배출에 탁월한 효과가 있습니다.
- 항암작용
가지와 같은 보랏빛을 띠고 있는 채소들에는 항산화 성분인 폴리페놀이 무려 브로콜리와 시금치의 2배를 함유하고 있어서 항암 작용에 효과적입니다.
- 시력 개선
안토시아닌 성분이 풍부해 눈의 피로를 완화해주고 단백질 합성에 도움을 줘 안구 건간에 탁월한 도움을 줍니다.
- 콜레스테롤 수치 감소
철분과 칼슘이 풍부해서 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 골밀도 또한 증가시켜 염증 치료에도 도움이 효과적입니다.
가지 부작용
가지는 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 차가운 분들은 적절한 양을 조절하면서 섭취를 하는 것이 중요합니다.
또한, 가지는 독성이 있기 때문에 반드시 익혀서 먹어야 합니다.
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